Bizcocho de yogourt con manzana.

La receta del bizcocho de yogurt :

 Una pizca de sal, 1 yogurt natural ( si no tienes natural, uno de limón por ejemplo) 1 medida de aceite de girasol,2 medidas de azúcar, 3 medidas de harina, 1 sobre de levadura en polvo, 3 huevos gordos, y mantequilla o harina para untar el molde.( 1 medida es lo que cabe en el vaso del yogurt)
2 manzanas golden, laminadas o troceadas.

Mezclar todos los ingredientes con la batidora, ponerlos sobre la bandeja del horno previamente untada de mantequilla o harina, repartir la manzana por encima y al horno.

Se puede pintar con mermelada de albaricoque o la que gustemos unos minutos antes de sacarla del horno.

 No pongo tiempo exacto de cocción por que cada horno es un mundo, pero se puede comprobar si está hecha, o no, pinchando con un palillo, o tenedor, si sale limpio y seco, es el momento de apagar el horno.
Para desmoldarla fácilmente poner la bandeja recién sacada del horno sobre un paño de cocina húmedo.

Patatas Bravas.

Poner agua a hervir, mientras tanto pelar y trocear las patatas.
 Cuando empiece el agua a hervir ponerle un poco de sal y las patatas, darles un hervor, sacarlas y escurrirlas bien.
Mientras se escurren las patatas se pone el aceite a calentar, se le añade unos ajos partidos por la mitad y con la piel, se fríen un poco y se retiran.
 Ponemos entonces las patatas en el aceite bien caliente y doramos, una vez estén doradas les añadimos el pimentón picante, le damos unas vueltas y las retiramos enseguida antes de que el pimentón se queme (si se quema amargarían las patatas)  Servir calientes y con el ajoaceite como acompañamiento.
Bon profit! Que aproveche!! 

Ajoaceite, allioli (con yema de huevo)

1 vaso de aceite, en esta ocasión de oliva, pero se puede hacer con otro.

1 Ajo, aunque se pueden poner mas.

1 Yema de huevo.

Sal. 

Se se pone en un plato la yema de huevo y el ajo bien picado, junto con un pellizco de sal,  y se le va incorporando un hilillo de aceite continuo, poco a poco, sin prisa  y sin dejar de remover de forma circular hasta que quede bien ligado el conjunto.

Es muy sencillo de hacer, aunque un poco puñetero si le da por no  querer ligarse, si ese fuera el caso, se puede intentar arreglar, poniendo en el centro del plato una una miga de pan  bien mezclada  con unas gotas de vinagre y un achispa de sal, removiendo como antes hasta que se mezcle todo y ligue, o se ate como decimos en casa.

El auténtico ajoaceite o allioli valenciano no lleva yema de huevo y se liga en mortero.

Caballa en aceite.

Se cuece la caballa entera, limpia y sin cabeza, junto con una cebolla pequeña, un par de ajos, un poco perejil, unos granos de pimienta, una rodaja de limón, una carlota, unas hojas de laurel, y un pellizco de sal. Una vez cocida la retiro del caldo, la dejo enfriar y que escurra, cuando esta fría la limpio de raspas y espinas y le pongo aceite.

Flan de galletas, rápido y fácil (microondas)

Receta:
2 vasos de leche.
3/4 de vaso de azúcar. (vaso de los de agua)
2 huevos.
12 galletas María.
Se bate todo junto, se vierte la mezcla en un molde untado de caramelo liquido o mantequilla, que sea apto para microondas, se mete 12 minutos en el microondas a máxima potencia, y se deja otros diez minutos dentro del microondas apagado, se saca, se dejar enfriar, se desmolda y a comer...
Variante con chocolate se agregan tres cucharas soperas de chocolate en polvo, con canela también está muy bueno y añadiendo 4 galletas mas sale mas compacto tipo buding.

Bizcocho de yogur con cerezas.

La receta del bizcocho de yogurt :

 Una pizca de sal, 1 yogurt natural ( si no tienes natural, uno de limón por ejemplo) 1 medida de aceite de girasol,2 medidas de azúcar, 3 medidas de harina, 1 sobre de levadura en polvo, 3 huevos gordos, y mantequilla o harina para untar el molde.( 1 medida es lo que cabe en el vaso del yogurt)

 Las cerezas eran naturales (500gr aprox) las deshuesé partíendolas por la mitad y las hice en almíbar : azúcar, unas gotas de limón y agua, las dejé enfriar, las escurrí y reservé el almíbar para luego pintar del bizcocho. Una vez está la masa en la llanda ( para este bizcocho de cerezas que no sea una demasiado alta y que sea mas bien grande, para que una vez hecha no salga con mucho tomo) repartir las cerezas por encima y un poco antes de sacarla del horno pintarla con un poco del almíbar de las cerezas. Se puede hacer también con manzana, trocitos de chocolate, pasas y nueces, canela...etc ... es super rápido de hacer, y siempre sale bueno. 

Torta dulce, torta salada....

Las dos realizadas con el mismo tipo de masa.

La salada de cebolla rehogada o pochada, atún de lata, tomate natural frito y pimiento asado.
 La dulce con manzana golden, piña en almíbar y mermelada de fresa.

Receta: 
Masa falsa choux sin huevos, ni leche, para las dos: 
3 vasos de agua, 4 de harina, 1 de aceite de oliva (se puede usar otro..) sal.
Poner el agua a calentar hasta que empiece a hervir, añadirle un poco de sal y un poco mas de la mitad del aceite, tamizar la harina con un colador y agregarla poco a poco al agua caliente con el aceite que ya habremos retirado del fuego, sin parar de remover hasta que no tenga grumos y se vaya despegando de las paredes del recipiente, y se haya enfriado un poco, ponerla en el mármol entonces, añadir el resto de harina y el resto del aceite poco a poco amasando hasta que veamos que tiene suficiente consistencia para poder estirar la masa con el rodillo bien fina sin que se rompa, añadir mas harina si fuera necesario.... Untar la bandeja con mantequilla, poner la masa, rellenar, y al horno a unos 200º un poco mas de 30 minutos...
Como queda la masa muy fina para sacarlas de las bandejas con facilidad, sin que se rompan, poner las bandejas del horno nada mas sacarlas encima de paños de cocina mojados en agua fría y estendidos y dejarlas enfriar sobre ellos..;) Desmoldar y a comerr. 

All i Pebre de Congrio.

Receta:
1 kilo de Congrios limpios, lavados y troceados. 1 kilo y medio de patatas troceadas rotas o chascadas. 
Aceite de oliva, sal, una cabeza de ajos, almendras,perejil, pimentón rojo, 1 guindilla. Hacer un majado de almendras, sal,perejil y los ajos chafados con la piel.
Se pone el aceite y cuando esté caliente se agrega el majado, se le dan unas vueltas hasta que se fría, teniendo mucho cuidado para que no se queme, bajar entonces el fuego y agregar el pimentón y la guindilla entera, remover, echarle el agua y dejar que rompa a hervir, echarle entonces las patatas cortadas chascadas y el Congrio, añadiendo mas agua si fuera necesario hasta que quede casi cubierto el guiso. Se deja cocer a fuego un poco mas bajo hasta que la patata esté cocida y el caldo haya espesado.
Bon profit! Que aproveche!

Guisado de costilla de cerdo, con habas y alcachofas.

Receta:
_1/2 kilo de costilla de cerdo.
_1 Alcachofa.
_1 Cebolla mediana.
_1 diente de ajo troceado.
_3 Carlotas medianas. 
_100 gr de habas tiernas.
_2 tomates rallados.
_ 4 Huevos (opcional)
_4 o 5 patatas gordas.
_1 trozo de pimiento rojo.
_ 1 hoja de Laurel
_Unos granos de pimienta.
_Pimienta molida.
_Nuez moscada.(opcional)
_Tomillo molido. (opcional)
_Sal.
_Aceite de oliva.
_Agua.
Se salpimenta la costilla y se fríe durante un par de minutos en aceite caliente (solo para que se sellen) Se le añade entonces la pimienta en grano, el laurel, la alcachofa troceada, el tomate triturado, el ajo, la carlota y la cebolla troceada, y se deja rehogar un poco, una vez rehogado esto se le incorporan las habas y se rehoga todo junto durante unos minutos, mas tarde añadiremos las patatas chascadas, pondremos un pellizco o raspadura de nuez moscada y un poco de tomillo, volveremos a rehogar, ahora todo junto dejamos rehogando unos minutos mas y pasado ese tiempo cubrimos con agua, dejamos cocer el guiso hasta que las patatas estén hechas,rectificando de sal si fuera necesario. Una vez estén cocidas las patatas se retira del fuego y se dejan caer los huevos por encima, tapada la cacerola se terminan de hacer los huevos y se deja reposar un rato antes de servirlo. 
Buen provecho ! Bon profit!

Cazuela de Hongos, Níscalos, Rebollones..... con jamón.

Receta:

Hongos. ( Con setas de cardo, en vez de hongos, también sale bueno)
1 cebolla grande troceada.
3 dientes de ajo laminados.
Jamón serrano entreverado, con un poco de cansalà a ser posible.
Tomate frito casero.
Huevos
Aceite de oliva.
Pimienta negra molida.
Sal.
Se trocean todo los ingredientes.
Se pone a rehogar a fuego lento la cebolla finamente cortada y los ajos laminados. Una vez empiece a coger color la cebolla se agregan los hongos cortados, se salpimentan y se deja rehogar durante tres o cuatro minutos, pasado ese tiempo se ponen los taquitos de jamón entreverado y se rehoga todo junto durante otros dos o tres minutos, se le añade entonces el tomate frito, se sube un poco el fuego y se sofríe al gusto. Una vez esté todo sofrito, se le dejan caer unos huevos, se baja la temperatura y se dejan cuajar. Se sirve caliente, bon profit, que aproveche!

Monas de pascua y .......

Receta de mis primeras monas de pascua comestibles...
1 Kg de Harina
1 Ralladura de un limón y de naranja
1 vaso de los de agua, no lleno, de aceite de girasol.
1/2 vaso de de los de agua de azúcar.
50 gr de levadura.
2 huevos.
1/2 vaso de agua tibia.
1/2 vaso de leche.
1 pizca de sal.
1 huevo batido para pintar.
Azúcar para espolvorear.
Uvas pasas, nueces.
Se disuelve la levadura en el agua tibia.
Se pone en un recipiente unos 750 gr de harina, los dos huevos, la ralladura, la pizca de sal, el aceite, la leche y la levadura disuelta con el agua, se va amasando hasta que no se pegue a las manos, ir añadiendo el resto de harina poco a poco, si es necesario, trabajar bien la masa sin prisa. Poner la masa en un recipiente tapada con un paño, donde no le dé la luz, no haga corriente, ni frío, dejarla subir durante 1hora aprox, pasado ese tiempo, sacarla volver a amasarla ( sin prisa) y dejar reposar. Vuelta otra vez a taparla, lo mismo que antes durante aprox 1hora. Una vez pasado ese tiempo destapar e ir cortando las cantidades que queráis, dandole forma, pintandolas después con huevo batido poniendo las nueces y las pasas. Espolvorear generosamente por encima con azúcar, y meter al horno precalentado, con aire a 175 grados unos 20 o 25 minutos... dejar enfriar y bon profit!!

Patchwork tutoriales y mas...

Si  aún no conoceis los  trabajos de Lynette Anderson os recomiendo que os paseis por su blog, además de  tutoriales podeis encontrar varios esquemas en pdf muy bonitos.

Creativa Valencia 2014

Creativa Valencia
3, 4, 5 y 6 de abril de 2014

Mis primeras botitas de crochet All Star

A ganchillo y con perlé. las primeras que hago y han sido para Asíer. El tutorial lo encontré en el blog de Josi Croche  por si os gustan y quereís hacer unas iguales. Está punto por punto muy bien explicado, aunque esté escrito en portugués, se entiende bien, y lo que no pues al traductor on line ;)

Applique a mano...

Cada maestrillo tiene su librillo........ en este video se puede ver una demostración de esta tecnica con la plantilla por encima y sin marcar..

Korea Traditional Patchwork

Curioso video de patchwor coreano donde se puede ver como realizan y crean trabajos con circulos...............

Muñeca de trapo para Elena

Hola!!
Ya hace unos meses que este regalo llegó a manos de su dueña, se me pasó por aquel entonces subirla aquí,.... tengo el trastero muy avandonadito, estoy en otros quehaceres que ya os iré enseñando poco a poco, si el tiempo me lo permite ;)

Por si a caso no publicara nada mas antes de terminar el año, aprovecho esta entrada para desearos que tengáis FELIZ NAVIDAD Y MUY MUY PROSPERO AÑO !!
Besotes!

Aprendiendo a fabricar muñecos.

Quiero compartir esta pagina que me ha parecido muy interesante   DASHA. Atraves de sus vídeos podemos aprender como se esculpen la caras de los muñecos, las manos, el pelo DASHA....
No dejeis de meter en el traductor la pagina que hay muchisimas cosas mas para aprender hacer..Muñecos..

Saludines!!

Interesante...

Hola !
Estoy dando una vuelta por mis favoritos y creo que a quienes no conocéis esta pagina os puede interesar, los esquemas con sus  tutoríales incluidos no tienen desperdicio ;) Creenfantin

Saludines y buen fin de semana!

Muñeca Mariola

Holaaa!!! Ni me acuerdo ya cuando fue la ultima vez que actualice, le faltan horas al día para mí ultimamente y apenas puedo dedicarme a las labores ni a las manualidades como quisiera, pero bueno estos días atrás me puse manos a la obra y quería que vierais el resultado. 
Esta es Mariola y su murcíelago, ella es una vampiresa un poco rara puesto que vive de día en un cole rodeada de peques, seguro que a alguna de vosotras si teneís niños rondando los 7 años os sonará de haberla visto en alguna parte ¿un poco si que se le parece no? ;)

Ya se que es pronto, pero por si no pudiera hacerlo antes de  fecha mas cercana aprovecho este post para desearos unas felices

 Navidades y  un próspero año nuevo.

¡¡¡¡Besotes y feliz año nuevo!!!!

(No me ha dado tiempo a leer los comentarios de los post, perdonar si no os contesto, aunque intentaré revisarlos en cuanto pueda, gracias a todas)

Bolso reversible..

Recien terminado, por su forma es muy muy práctico para las labores de ganchillo, punto de media o dos agujas, y cualquier utilidad que se nos oscurra, lleva dos bolsillos..

El diseño y los esquemas son de Dame Valiste&Cie.
Si quereis haceros uno como este o quizás un modelo diferente, hay varios mas en su blog con sus respectivos esquemas y tutoriales muy buenos, están en formato pdf y Valiste los comparte de forma gratuita, , además de otras cositas muy chulas que ella hace : http://valisteandco.canalblog.com/





Buen fin de semana!

Paneles acolchados..

Voy terminando trabajos a la vez que empiezo otros nuevos.
Me regaló Conchi ya hace casi un año este panel tan bonito, el caso es que me daba cosa dividirlo en dos, pero al final creo que la decisión fué acertada. No se aprecia bien en la foto el acolchado, pero le dá mucho relieve a los dibujos.
Ya les he encontrado sitio, voy a ponerlos encima del cabezal de mi cama en la casa del pueblo, a modo de cuadros, creo que van a quedar allí de categoria superior, la habitación tiene el techo de vigas de madera ....

Y este otro panel que no estaba entre mis proyectos venideros, lo tengo preparado para meterle mano proximamente. Digo que no estaba entre mis proyectos, por que como supongo que os pasará a mas de dos, fuí hace unas semanas a comprar solo agujas de acolchar y guata a la Tia Pepa, y pasa lo que pasa, que te pones a mirar y que bonitas estas telas, y que chulo es esto, y esto también.. total que guata, agujas, telas, y panel a la saca, espero tenerlo terminado para navidad....

Besotes y buena semana!