Patatas Bravas.

Poner agua a hervir, mientras tanto pelar y trocear las patatas.
 Cuando empiece el agua a hervir ponerle un poco de sal y las patatas, darles un hervor, sacarlas y escurrirlas bien.
Mientras se escurren las patatas se pone el aceite a calentar, se le añade unos ajos partidos por la mitad y con la piel, se fríen un poco y se retiran.
 Ponemos entonces las patatas en el aceite bien caliente y doramos, una vez estén doradas les añadimos el pimentón picante, le damos unas vueltas y las retiramos enseguida antes de que el pimentón se queme (si se quema amargarían las patatas)  Servir calientes y con el ajoaceite como acompañamiento.
Bon profit! Que aproveche!!